Nous sommes en 2070, 100 ans après la première réforme de l'État. La Belgique n'existe plus et la Flandre est devenue indépendante après quatre ans de guerre. Les familles des ouvrier·ères du bâtiment et des nettoyeur·euses polonais·es s qui ont construit et nettoyé les bâtiments à l'époque contrôlent le pays grâce aux technologies qu'ils ont  jadis construites. Au milieu de tout cela, un boucher, le dernier de la ville, et son fils handicapé tentent de survivre. Gorges Ocloo dirige, compose et joue dans The Butcher avec Josse De Pauw. Toon Callier assure la musique en live.

• Gorges Ocloo a étudié la mise en scène théâtrale au RITCS, et a présenté son projet de fin d'études Scarlet Anansi Ocloo au Kaaistudio's. Ocloo suit un parcours diversifié : de la danse, la performance et l'art communautaire, en passant par les arts visuels et la scénographie, jusqu'à la composition musicale.  Moby Dick, dans lequel il a également dirigé Josse De Pauw, était sur les planches du Kaai l'année dernière et en 2020, Ocloo a prononcé le discours de l’état de l'Union à l'ouverture du Theaterfestival.